60 लीटर रोज दूध देती है यह गाय
कीमत है पांच लाख रुपए
18 वर्ष से डेरी व्यवसाय से जुड़े राजबीर
कमा रहे हैं 15 लाख रुपए सालाना
कृषि में लगातार होते घाटे एवं घटते जोतों के आकार से किसान कृषि से जुड़े दूसरे व्यवसायों की ओर रुख कर रहे हैं। इसमें दुग्ध उत्पादन एक बेहतरीन व्यवसाय साबित हो रहा है। किसानों की मेहनत का ही नतीजा है कि आज हम दुग्ध उत्पादन में विश्व में पहले स्थान पर हैं। इसका श्रेय जाता है डेरी व्यवसाय के उन्नत पशुपालकों को। आज हम आपको ऐसे ही एक पशुपालक से मिलवाने जा रहे हैं।
दादुपुर (करनाल, हरियाणा) गांव के राजबीर आर्य डेरी व्यवसाय चलाते हैं। वर्ष 1998 में केवल पांच गाय से डेरी की शुरूआत करने वाले राजबीर को आज यह व्यवसाय चलाते हुए 18 साल हो चुके हैं। आज वह डेरी व्यवसाय से 15 लाख रुपए सालाना कमा रहे हैं।
राजबीर के डेरी फार्म पर राष्ट्रीय स्तर पर पुरस्कृत होल्सटीन फ्रीज़न नस्ल की गाय लक्ष्मी है जोकि प्रतिदिन 60 लीटर दूध देती है। यानि अगर हम औसत निकाले तो पाएंगे कि प्रति घंटे में लगभग ढाई लीटर दूध। राजबीर आर्य की माने तो लक्ष्मी दूध देने में तो अव्वल है ही अपनी ब्यूटी के लिए भी राष्ट्रीय स्तर (मुक्तसर, पंजाब व राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान में ब्यूटी चैंपियन) के पशु मेलों में पुरस्कृत की जा चुकी है। लक्ष्मी का जन्म राजबीर के घर ही हुआ जबकि उसकी मां को वह पंजाब से लेकर आए थे।
राजबीर का डेरी फार्म डेढ़ एकड़ भूमि में फैला हुआ है जिसमें अभी 75 गाय हैं। इनमें से 60 होल्सटीन फ्रीज़न, 10 जर्सी व 5 साहीवाल नस्ल की है जोकि प्रतिदिन 800 लीटर दूध देती हैं। राजबीर इस दूध में से कुछ को तो शहर में बेच देते हैं, जबकि बाकी अमूल डेरी को भेज दिया जाता है।
लक्ष्मी गाय को प्रतिदिन 50 किलोग्राम हरा चारा, 2 किलोग्राम सूखी तूड़ी व 14 किलो दाना आहार में दिया जाता है। इतना ही नहीं, लक्ष्मी सहित दूसरे पशुओं की देखरेख में दिन-रात छः व्यक्ति लगे रहते हैं। लक्ष्मी अपने नाम के मुताबिक ही धन की वर्षा करती है। इस बात की चर्चा करते हुए राजबीर बताते हैं कि इस वर्ष जनवरी माह में बैंगलुरु से आए कुछ लोगों ने लक्ष्मी की कीमत पांच लाख रुपए तक लगा दी थी परंतु मैंने इस कीमत पर भी लक्ष्मी गाय को नहीं बेचा।
तो जरूरत है भारत को ऐसे ही कुछ राजबीरों की। तभी भारत में फिर से दूध-दही की नदियां बह सके। किसानों को मेहनत का फल मिले। गांव और देश की प्रगति होगी।
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