अब आयी नई रिसर्च

मिर्च खाने वाले लोग जीते हैं ज्यादा जीवन

भारतीय भोजन में मिर्च-मसालों का विशेष महत्व है। यह मसाले ही थे जोकि विदेशियों को भी हिंदुस्तान तक ले आए। यह बात दूसरी है कि आजकल यह माना जाने लगा है कि मिर्च-मसाले का इस्तेमाल कम करके हम अपनी सेहत को अच्छा रख सकते हैं परंतु इसके उल्ट एक अमेरिकी यूनिवर्सिटी की रिसर्च में दावा किया गया है कि मिर्च खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है। इस शोध ने लोगों की इस सामान्य सोच को चैलेज कर दिया हैं कि ‘‘स्पाइसी है तो खराब है।’’ चूंकि यह अनुसंधान बताता है कि थोड़ा चटक भी हमारे लिए उतना ही लाभकारी होता है जितना मीठा और दूसरी चीजें।

अमेरिकी वरमोंट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने भोजन की आदतों को लेकर 16,000 अमेरिकयों पर 23 वर्ष तक अध्ययन किया और पाया कि जो लोग मिर्च खाते हैं वह दूसरों की तुलना में अधिक स्वस्थ रहते हैं। मिर्च खाने वालों की आयु औसतन 13 प्रतिशत अधिक होती है।
इस अनुसंधान की माने तो अधिक मिर्च खाने वाले अधिक दिनों तक जीवित रहते हैं। मिर्च चाहे तीखी लाल हो या फिर हरी अथवा काली सभी मिर्च स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। इसे भोजन में अवश्य सम्मिलित करना चाहिए पर यह भी स्मरण रखना चाहिए कि अति हर चीज की बुरी भी होती है।